Beschrijving
Koudrookgenerator kompleet – universeel
Deze koud rook generator werkt met een luchtpompje zodat er constante en een regelbare rook afgegeven wordt en werkt op 230V, heeft een capaciteit van 2,3L en is gemaakt van RVS. Wordt geleverd exclusief een schuifdeurtje passend in alle XL en Locarno rookovens.
Deze koud rookgenerator is perfect voor het roken van vis, vlees, wild, gevogelte, kaas en groente. De rookgenerator zorgt voor koude rook zodat uw product niet gaart.
Het is ook mogelijk om warm te roken, gebruik dan een warmtebron bijvoorbeeld gas of houtskool de rookgenerator zorgt alleen voor de koude rook. Voor de generator kunnen het beste houtsnippers met een grootte van 2-10 mm gebruikt worden. Hoe grover de maling hoe langer de koud roker door rookt, ongeveer 8 tot 12 uur afhankelijk van verschillende factoren.
Enkele tips:
* Neem de tijd voor het zouten van het product wat je gaat
